Главная » Статьи » Турецкая кухня

Маленький розовый торт
Тесто: мука – 500 г, соль – 1/2 чайной ложки, теплая вода – 1,4 л, уксус –8 капель, яйцо –1 шт., растительное масло – 1 ст. ложка. Начинка: молоко – 1 /2 л, крахмал – 60 г, сахар – 550 г, орехи – 250 г, желток – 1 шт., растительное масло – 1 ст. ложка, ванильный сахар – 1 пакетик, лимон – 2 шт., сливочное масло – 200 г. В муке сделать углубление, влить в него яйцо, смешанное с теплой водой, уксусом, солью и растительным маслом, и осторожно замесить теао. Теао месить на доске до тех пор, пока оно не будет отаавать от доски и не появятся пузыри. Тогда посыпать его мукой и поаавить в теплое место, прикрыв перевернутым горшком. Через 30 минут разделать тесто на салфетке на несколько кусков и приготовить из них тонкие слои теста. Из молока, маисового крахмала, 100 г сахара приготовить пудинг, остудить его и затем добавить тертые орехи, желток и сок 1 лимона. Каждый лиа теста в отдельности смазать растопленным сливочным маслом, после чего сложить их один на другой. Сверху положить начинку. Скатать тесто в рулет, по возможности туже. Рулет нарезать острым ножом на порции шириной примерно 3 см и выложить эти кусочки на хорошо смазанный маслом противень, выпекать в духовке при средней температуре в течение 20 минут. Пока рулет запекается, из оставшегося сахара и 1 стакана воды приготовить сироп, добавив пакетик ванильного сахара и нарезанный дольками лимон. Еще не остывшие кусочки рулета полить сиропом. Затем сложить их фасиво и подать на стол. Этим летом я сделал своей девушке подарок - купил путевки на отдых за границу. Не располагая большими средства, разрешить этот вопрос помогли экономтуры черногория. Мы остались очень довольны!
Категория: Турецкая кухня | Добавил: pri-gotovka (2011-Апрель-04)
Просмотров: 980 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]