Главная » Статьи » Про еду

Биточки из говядины с белыми грибами
Говядина – 500 г, грибы белые вареные – 300 г, бульон грибной – 100 мл, лук репчатый – 3 шт., сухари панировочные – 1 ст. ложка, масло сливочное – 2 ст. ложки, зелень петрушки и укропа сушеная – по 1 ч. ложке, соль и перец по вкусу. 
Способ приготовления 
Говядину очищают от пленок, удаляют сухожилия, тщательно промывают и пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Полученную мясную массу соединяют с частью очищенного и нарезанного соломкой репчатого лука, добавляют сушеную зелень, соль, перец и все тщательно перемешивают. 
Из готового фарша формуют биточки, обваливают их в сухарях и обжаривают в сливочном масле. Белые грибы нарезают кубиками. 
Оставшийся лук обжаривают и делят на две части, одну из которых кладут на дно сотейника.
Сверху кладут половину приготовленных грибов, затем – биточки и закрывают их оставшимися луком и грибами.
Блюдо заливают грибным бульоном и тушат в течение 10—15 мин.

 Каша гречневая со шкварками 
Ингредиенты 
Крупа гречневая – 200 г, шпик – 50 г, лук репчатый – 1 шт., соль по вкусу.
 Способ приготовления 
Крупу промывают, заливают холодной водой и варят до готовности. За 5 мин до варки добавляют соль. Шпик нарезают маленькими кусочками, лук очищают и шинкуют. Шпик и лук жарят на сковороде 5 мин, затем смешивают с гречневой кашей.
Категория: Про еду | Добавил: pri-gotovka (2013-Ноябрь-19)
Просмотров: 636 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]