Главная » Статьи » Польские кушанья

РУЛЕТ ИЗ БИСКВИТНОГО ТЕСТА

1/2 стакана сахарной пудры крепкая пена из 5 яичных белков 3/4 стакана пшеничной муки 5 куриных желтков. Крем: 125 г масла или маргарина 3 столовые ложки растворимого кофе (не обязательно натурального) 1 чайная ложка молотого натурального кофе для аромата 1/2 стакана сахарной пудры несладкий джем измельченные орехи, цукаты из апельсиновой корочки, изюм и другие сушеные фрукты. Белковую пену смешать с просеянной сахарной пудрой. Муку растереть с желтками. Соединить вместе. Положить на противень пергаментную бумагу, а на нее бисквитное тесто и испечь в духовке. Внимательно следить за процессом печения, т.к. бисквитное тесто печется очень быстро. Горячий бисквит свернуть в рулет и завернуть в' салфетку. Когда тесто слегка остынет, а крем будет уже готов, бисквит следует снова развернуть, смазать пласт кремом, а его края джемом. Снова свернуть рулет, посыпать сахарной пудрой и нарезать толстыми кружочками. Полученное таким образом бисквитное пирожное выложить на фарфоровое или стеклянное блюдо. Рулет можно приготовить в течение 30 минут. Крем Масло растереть с сахарной пудрой, кофе и смешать с мелко нарезанными сушеными фруктами и орехами и т.п. Бисквитный рулет очень мягкий, как торт, а может быть кто-нибудь для разнообразия хочет испечь песочное печенье быстрого приготовления.

У вас есть заказ на оксидирование стали? Качество услуг, предоставляемых Санкт-Петербургским заводом гальванических покрытий №1, отвечает всем государственным стандартам.
Категория: Польские кушанья | Добавил: pri-gotovka (2010-Ноябрь-06)
Просмотров: 1060 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]