Главная » Статьи » Кулинария для детишек

ПИРОГ «ТОМ СОЙЕР»
Возьмите:
· стакан с верхом муки,
· 130 г маргарина,
· 1 столовую ложку кислой сметаны,
· щепотку соли,
· 8 кислых яблок,
· 1 стакан сахара,
· 2 столовые ложки сливочного масла,
· полстакана сметаны,
· 1 чайную ложку корицы. 
Готовьте так: 
Просейте в миску муку и в ней мелко порубите ножом полпачки маргарина. Добавьте ложку сметаны и щепотку соли, быстро замесите тесто и поставьте на 1 час в холодильник.
 Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на посыпанной мукой разделочной доске. Форму для выпечки посыпьте мукой и вложите в нее раскатанное тесто. 
Включите духовку, поставьте в нее форму и выпекайте тесто до светло-золотистого цвета (около 15 минут). 
Вымытые и очищенные яблоки натрите на овощной терке, смешайте с сахаром и корицей. На подпеченный и остуженный корж выложите слоем приготовленные яблоки, сверху положите кусочками сливочное масло и полейте сметаной, смешанной с 1 столовой ложкой муки. 
Снова поставьте в горячую духовку и выпекайте около 40 минут. Подавайте теплыми к молоку, или остывшим – к чаю. 

ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ «ПОПРОБУЙ» 
Возьмите:
для теста:
· 2 неполных стакана муки,
· 3 столовые ложки сахара,
· 100 г масла или маргарина,
· 5 среднего размера яблок,
· 2 яичных желтка;
для крема:
· 1 столовую ложку сахара,
· 1 столовую ложку картофельного крахмала,
· 2 яичных белка.
 Готовьте так:
 Всыпьте в миску муку, добавьте 3 ложки сахара, 2 желтка и размягченное масло. На посыпанной мукой разделочной доске раскатайте тело толщиной в полтора сантиметра. 
С помощью скалки выложите тесто на смазанный жиром противень, оставив края в 2 см свешиваться с противня. 
Сделайте крем: яичные белки взбейте в густую пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпайте в белки сахар и крахмал. 
Промытые, очищенные и мелко нарезанные яблоки аккуратно перемешайте со взбитыми белками и ровным слоем выложите на тесто. Свисающие края теста загните внутрь. Зажгите духовку и поставьте туда ваш торт. Выпекайте торт при
 средней температуре около 40 минут. Потушите огонь и осторожно достаньте противень. 
Дайте пирогу остыть минут 30 и аккуратно переложите на блюдо. Перед подачей на стол нарежьте кусочками.
Категория: Кулинария для детишек | Добавил: pri-gotovka (2014-Март-28)
Просмотров: 790 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]