Главная » Статьи » Японская кухня

Паштет с мясом цыпленка, овощами и грибами
300 г жареного мяса цыпленка, 100 г моркови, 50 г свежих помидоров, 100 г шампиньонов, 1 луковица, 30 г тертых белых сухарей, 2 яйца, соль и черный перец по вкусу, 50 г соевого масла, соевое масло и сухари для обработки формы, зелень укропа или петрушки. 
 Мелко нарубленный лук и предварительно очищенные, промытые и измельченные шампиньоны обжаривать в течение нескольких минут на соевом масле. 
 Мясо цыпленка, овощи и шампиньоны пропустить через мясорубку, добавить яйца, тертые сухари, соль и перец. Все тщательно перемешать
. Форму смазать маслом, обсыпать сухарями. Затем выложить паштетную массу, выровнять поверхность и запекать в духовке в течение 30 минут при температуре 180-200° С.
 Готовый паштет остудить при комнатной температуре, вынуть из формы и намазать на ломти рисовой лепешки. 
Полученные бутерброды украсить веточками петрушки или укропа. 

 Паштет с грибами и ростками сои 
 300 г отварных или маринованных грибов, 1 луковица, 100 г ростков сои, 2 яйца, 30 г тофу, 40 г сливочного масла, 20 г густой сметаны, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
 Грибы, лук и тофу пропустить через мясорубку, сваренные вкрутую яйца мелко нарезать и смешать с приготовленным фаршем, добавить припущенные и измельченные ростки сои, все перемешать.
Категория: Японская кухня | Добавил: pri-gotovka (2014-Февраль-26)
Просмотров: 904 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]