Главная » 2013 » Июль » 22 » Свинина с вишнями
22:02
Свинина с вишнями

 Ингредиенты
 Свинина – 1 кг, сок вишневый – 200 мл, лук репчатый – 150 г, вишня – 100 г, джем апельсиновый – 50 г, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу. 
Способ приготовления
 Свинину промывают, нарезают порционными кусками, складывают в неглубокую эмалированную миску, солят и перчат, добавляют нарезанный кольцами репчатый лук. Апельсиновый джем смешивают с вишневым соком, заливают полученной смесью мясо и ставят в прохладное место на 34 ч.
По истечении указанного срока мясо вынимают, кладут на смазанную растительным маслом решетку и жарят над раскаленными углями до готовности.
Готовую свинину укладывают на тарелку, украшают вишнями, веточками зелени и подают к столу.

 Свинина «Экзотика» 
Ингредиенты
 Свинина – 1 кг, вино сливовое китайское – 200 мл, сок апельсиновый – 100 г, джем апельсиновый – 50 г, масло растительное – 60 мл, имбирь тертый – 10 г, цедра лимонная – 5 г. 
Способ приготовления 
Свинину промывают, нарезают порционными кусками и укладывают в эмалированную кастрюлю. Сливовое вино смешивают с апельсиновым соком, растительным маслом, тертым имбирем и лимонной цедрой, заливают мясо полученным маринадом, накрывают кастрюлю крышкой и ставят в холодильник на 4-6 ч.
По истечении указанного срока куски свинины кладут на решетку и жарят над раскаленными углями до готовности. 
Маринад выливают в сковороду, добавляют апельсиновый джем и готовят на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая.
Готовую свинину поливают апельсиново-имбирным соусом и подают к столу.
Категория: Барбекю | Просмотров: 369 | Добавил: pri-gotovka | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]