Главная » 2014 » Май » 13 » Хрустящая морская капуста
19:07
Хрустящая морская капуста
900 г молодой морской капусты, 2,5 стакана растительного масла, 1 ст. ложка коричневого сахара, 0,5 ч. ложки морской соли, 0,5 ч. ложки молотой корицы, 100 г миндальных хлопьев (по желанию).
 Вымыть листья, удалить толстые прожилки, дать стечь воде, тщательно просушить на абсорбирующей кухонной бумаге. 
Очень острым ножом разрезать листья на тоненькие полоски. Нагреть масло в сковороде «вок» до появления дымка, затем снять с огня и добавить морскую капусту. 
Поставить на средний огонь и жарить, помешивая, 2–3 минуты, пока полоски не всплывут на поверхность. 

Вы еще ничего не слышали про ресторан «У Трех роз»?
Шумовкой вынуть листья и дать стечь маслу. 
В маленькой миске смешать сахар, соль и корицу. Положить капусту на блюдо и посыпать полученной смесью. Подавать холодной. При желании можно посыпать миндальными хлопьями.

 Вареная капуста 
 350 г китайской капусты, 15 г свиного жира, 25 г сопи, лук-порей (измельченный) по вкусу, 0,5 л теплой воды.

Промыть и нарезать капусту полосками длиной 5 см и шириной 1,5 см. Затем раскалить сковороду и растопить в ней жир. 
Положить измельченный лук и, быстро помешивая, обжарить его до золотисто-коричневого цвета (стараясь, чтобы лук не пригорел). Засыпать капусту, посолить и продолжать помешивать в течение нескольких секунд. Потом залить капусту водой, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить около 5 минут.
Категория: Из под небесной | Просмотров: 637 | Добавил: pri-gotovka | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]