Главная » Файлы » Торты

Торт «Миндальный»
2013-Февраль-02, 02:35

 Требуется для теста:
по 80 г сливочного масла и сахара, яйцо, 200 г муки, 1 ч. л. соды.
Для начинки:по 100 г сливочного масла и сахара, 2—3 яйца, 80 г миндаля, 1 ст. л. цукатов, 60 г муки, 1 ч. л. соды.
Для глазури:100 г сахарной пудры, 1 ст. л. вишневой наливки, 1—2 ст. л. воды. 
Способ приготовления.Быстро замесите тесто и поставьте на 30 минут в холодильник. Сахар, желтки и масло взбейте, добавьте миндаль, предварительно его очистив и измельчив, цукаты, соду и муку и все хорошо перемешайте. Далее введите взбитый с сахаром белок. Тесто раскатайте и выложите в форму, приподняв края. На его поверхности разложите начинку. 
Поставьте торт в духовку на час.
Сахарную пудру разведите вишневой наливкой (или водой) и сироп вылейте на еще теплый торт. 

 Торт «Саварен»
 Требуется:
500 г муки, 50 г дрожжей, 1/2 л молока, 150 г сахара, 200 г сливочного масла, 5 желтков, соль, 1/2 лимона, панировочные сухари, 6—8 ст. л. рома, 8 ст. л. воды. 
Способ приготовления.Муку просейте, сделайте в ней углубление посередине и влейте в него дрожжи, разведенные в теплом молоке.
 Замесите тесто и поставьте его в теплое место, чтобы подошло. Масло растопите, добавьте 120 г сахара, тертую кожуру и сок лимона, щепотку соли и яичные желтки. Полученное дрожжевое тесто обсыпьте мукой и выложите в форму, смазанную жиром и посыпанную сухарями. Торт можете запекать и в нескольких небольших формах. 
Перед тем как поставить формы с тестом в духовку, выдержите их в теплом месте, чтобы тесто подошло. Затем выпекайте в духовке со средним жаром.
Оставшийся сахар разведите водой, прокипятите и добавьте ром.
 Теплый торт выньте из формы, пропитайте сиропом и дайте постоять 5—10 минут. Торт подавайте как в теплом, так и в холодном виде со взбитыми сливками. В середину торта можете положить также ореховый, кофейный или ванильный крем или фрукты из компота.

Категория: Торты | Добавил: pri-gotovka
Просмотров: 1119 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]