Главная » Файлы » Суповарка

Бульон с галушками из сухарей
2013-Ноябрь-13, 22:20

 11/2 л бульона, 2 яйца, 2 стакана молотых сухарей, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 стакан молока, соль. 
Яйца растереть с сахаром, добавить 11/2 стакана молотых сухарей, молоко, растопленное сливочное масло, соль. 
Вымесить тесто и дать ему постоять до полного набухания 20 минут.
Выложить тесто на посыпанный сухарями стол, скатать в форме тонкой колбаски и разрезать на галушки. Варить в подсоленной воде. 
При подаче к столу залить бульоном и посыпать поджаренными молотыми сухарями.

 Картофельные клецки в говяжьем бульоне 
21/2 л бульона, зелень, 8 клубней картофеля, 1 стакан муки, 300 г мясного фарша, соль и перец по вкусу. 
Очистить картофель, промыть и натереть на терке. Картофельную массу положить на сито, чтобы стекла вся жидкость.
 Через 10—15 минут добавить в картофель муку, соль, перец и все перемешать. Из сделанной массы вылепить клецки, кладя внутрь каждой мясной фарш. Варятся клецки, как и пельмени, в бульоне или подсоленной воде. 
К столу картофельные клецки подавать в бульоне, посыпав рубленой зеленью.
Похлебка с пшеном и помидорами
3 л говяжьего бульона, 1 – 2 луковицы, 60 г масла или маргарина, 1/2 стакана пшена, 1 – 2 моркови, 5 – 6 небольших клубней картофеля, 2 – 3 помидора, сметана, зелень и соль. 
Измельчить лук и, положив его в глубокую сковороду с растопленным маслом или маргарином, поставить жарить. Когда лук начнет приобретать золотистый оттенок, добавить к нему предварительно очищенные от кожицы и нарезанные помидоры и морковь, после чего накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне в течение 10 минут. 
Пока овощи тушатся, налить в кастрюлю 3 л мясного бульона, добавить соль и, поставив на огонь, довести до кипения.
 Нарезать соломкой картофель, промыть пшено и положить в кипящий бульон.
За 5 минут до готовности переложить тушеные овощи из сковороды в кастрюлю.
 Перед подачей к столу положить в похлебку рубленую зелень, сметану.

Чтобы проводить качественное #а#лечение кожных заболеваний#/а#, наши специалисты используют самые современные методы. С их помощью вы сможете избавиться на длительный период даже от псориаза.
Категория: Суповарка | Добавил: pri-gotovka
Просмотров: 1242 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]