Главная » Файлы » НАЛИВКИ

БЕРЕЗОВИК
2010-Сентябрь-30, 12:37
На 12 л березового сока положите 3-3,5 кг сахара,
размешайте и варите в эмалированной кастрюле до тех пор, пока не
выкипит третья часть жидкости. Во время кипения снимайте пену. Затем
профильтруйте сироп через полотно, налейте в бочонок и остудите до
температуры парного молока. Туда же добавьте 4 ложки густых дрожжей
и 1-1,2 л водки. Нарежьте кружками 4 лимона, выньте семечки и поло-
жите лимоны в бочонок. При этом бочонок не должен быть совсем пол-
ным. Оставьте его в теплой комнате, чтобы жидкость бродила часов
10-12, затем перенесите в холодное место, желательно на лед в погреб,
и держите там 7 недель. Потом профильтруйте напиток через полотно,
разлейте по бутылкам из-под шампанского, закупорьте, обвяжите пробки
проволокой, засмолите и храните в холодном месте.
В свое время был очень распространен еще один напиток, и, хотя
он почти безалкогольный и как будто выпадает из направленности
нашей книги, мы, в виде исключения, все же приведем его рецепт
из-за простоты и результативности. Называется этот напиток просто
Категория: НАЛИВКИ | Добавил: tyt-skazki
Просмотров: 1491 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]