Главная » Файлы » корейская кухня от эксперта

Соус уксусный
2015-Июнь-26, 16:04

 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, 1 горсть мелко нарезанной зелени по желанию, соль, черный молотый перец. 
Соль развести в уксусе, добавить растительное масло, черный молотый перец, смесь зелени, тщательно перемешать.

Морковь маринованная по-корейски 
Состав заливки:на 1 л. воды взять 0.8 л. столового уксуса, 40 г. сахара, 30 г. корейской соли.
Морковь вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Уложить в банки и залить предварительно охлажденным и профильтрованным маринадом.
 Банки затем обвязать плотной тканью или марлей и поставить в холодное место.

Морковь маринованная острая
На литровую банку взять половину стакана столового уксуса, 200 г. растительного масла, 60 г. чеснока. 
Состав заливки:на 1 л. воды взять 30 г. корейской соли 70 г. сахара.
Свежую морковь необходимо намочить в воде, вымыть, очистить, нарезать кружочками толщиной 10 мм и пробланшировать 4 мин. в кипящей воде. В банки налить уксус, растительное масло, уложить морковь и очищенные зубчики чеснока. Залить горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде.
 Время стерилизации литровой банки – 15 мин.
Категория: корейская кухня от эксперта | Добавил: pri-gotovka
Просмотров: 829 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]