Главная » Файлы » Избранные рецепты из переписки

ЛЯГУШАЧЬИ БЕДРЫШКИ, ТУШЕНЫЕ В БЕЛОМ ВИНЕ
2010-Ноябрь-22, 18:21


Продукты: 25 шт. лягушек, 200 гр. белого вина, 150 гр. сливочного
масла, 30 гр. моркови, 30 гр. сельдерея, 30 гр. репчатого лука,
500 гр. грибов, 15 гр. соли, 150 гр. сливок, 200 гр. ароматической
зелени и 200 гр. соуса бешамель.
Положить в кастрюлю, смазанную маслом, очищенные и посоленные
лягушачьи бедрышки. Прибавить нарезанные ломтиками лук, морковь,
сельдерея, ароматическую зелень и посолить. Залить вином, накрыть
кастрюлю крышкой и тушить в жарочном шкафу 15-20 минут,
периодически поливая соком, в котором они тушатся. В качестве
гарнира приготовить грибы следующим способом: нарезать их
ломтиками, обжарить в масле и смешать с соусом бешамель. Тушеные
лягушачьи бедрышки уложить на круглое блюдо, на середину
поместить грибы и залить соусом с грибами и яйцами.

Категория: Избранные рецепты из переписки | Добавил: pri-gotovka
Просмотров: 890 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]