Главная » Файлы » 500 блюд для гурманов

«ХУТОРСКОЙ»
2014-Январь-31, 14:16

«ХУТОРСКОЙ»

Требуется: 400 г говяжьих почек, 5 картофелин, 2 крупных соленых огурца, 2 луковицы, морковь, 20 г растительного масла, соль, зелень сельдерея и базилика.

Способ приготовления.

Почки вымойте, разделайте, снимите с них жир и поставьте на огонь. Когда вода закипит, слейте ее и залейте новой, предварительно еще раз сполоснув почки.

Варите до тех пор, пока они не станут мягкими. В это время обжарьте мелко нашинкованную морковь и лук на растительном масле и сложите их в отдельную кастрюлю, залейте мясным бульоном и поставьте на огонь.

Минут через 15 положите туда нарезанный соломкой картофель и соленые огурцы, отварите все вместе. Можете за несколько минут до готовности влить в воду немного рассола, чтобы бульон стал поострее.

 К столу рассольник подавайте с мелко нарезанной зеленью и положите в тарелку почки, смешанные со сметаной.
Категория: 500 блюд для гурманов | Добавил: pri-gotovka
Просмотров: 1115 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]