48 Свежих мидий
2 ст.л.30 млСливочного масла
2 Измельченных зубчика чеснока
1 Мелко нарезанная луковица
1 Мелко измельченный стебель сельдерея
2 стакана500 млТушеных помидоров
1/2 ч.л.3 млСоли
½ ч.л.3 млЛистьев базилика
¼ ч.л.1 млЧерного перца
1 стакан250 млКрасного вина
Очистите мидии. Растопите в сковороде сливочное масло. Положите туда чеснок, лук, сельдерей и обжарьте до мягкого состояния. Добавьте остальные ингредиенты и тушите в течение 15 минут. Положите мидии и держите на огне еще 10 минут. Подавайте на стол. На 6 порций.